keramikos.ru 
Правильно приготовленное мясо не только не мешает худеть, но и помогает: белок долго насыщает, сохраняет мышечную массу и ускоряет метаболизм. Главное — выбирать нежирные сорта и готовить без лишнего масла, соусов и панировки.
Камилла ПлатоваРедактор
Источник: Freepik.com/CC0
Худеть — не значит питаться скучно. Даже без кулинарных выкрутасов можно готовить по-домашнему, сытно и вкусно. Эти рецепты легко впишутся в любой режим питания и помогут не сорваться, сохранив фигуру и удовольствие от еды.
1. Куриное филе с йогуртом и пряностями
Ингредиенты:
- куриное филе — 1 шт.
- натуральный йогурт без добавок — 3 ст. ложки
- чеснок — 1 зубчик
- паприка, куркума, соль — по вкусу
Смешайте йогурт с измельчtнным чесноком и специями. Замаринуйте курицу на 30–60 минут. Запекайте в духовке при 180 °C около 25 минут. Мясо получается сочным, без капли масла и с ярким вкусом. Йогурт делает филе нежным, а специи усиливают метаболизм.
2. Говядина с овощами в фольге
Ингредиенты:
- нежирная говядина (вырезка, лопатка) — 150–200 г
- брокколи, морковь, сладкий перец — по 50–70 г каждого
- немного лимонного сока, чеснок, сушеные травы
Нарежьте мясо тонкими пластинками, овощи — крупно. Всё выложите на фольгу, добавьте специи, сбрызните лимонным соком. Заверните в конверт и запекайте в духовке 40–50 минут при 180 °C. Блюдо готовится без жира, овощи сохраняют витамины, а мясо — аромат.
3. Индейка на сковороде-гриль
Ингредиенты:
- филе индейки — 1 кусок (150 г)
- горчица зернистая — 1 ч. ложка
- соевый соус без сахара — 1 ч. ложка
- лимонный сок, чеснок, черный перец
Смешайте маринад, замочите филе на 15–20 минут. Обжарьте на сухой сковороде-гриль по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Если нет гриля, используйте обычную сковороду с антипригарным покрытием. Быстрое приготовление, минимум калорий, максимум белка.
Важно:
- Выбирайте мясо без кожи и видимого жира.
- Используйте специи, лимон, чеснок, травы — они усиливают вкус без калорий.
- Избегайте жарки на масле — лучше запечь, отварить или приготовить на гриле.
- Готовьте порционно: не более 150–200 г мяса за раз — этого достаточно для насыщения.
Поделиться
Источник: health.mail.ru