От каких продуктов растет живот: рассказывает диетолог

И какие углеводы можно употреблять, чтобы сохранить стройность.

Екатерина МазеинаАвтор материала

Источник: Freepik.com

С наступлением холодов организм все настойчивее требует калорийной, сладкой и жирной пищи. Это естественно, но именно из-за таких гастрономических желаний к весне мы часто обнаруживаем неприятный сюрприз в виде выросшего живота. Почему так происходит и от каких продуктов стоит отказаться в первую очередь, чтобы не набирать лишний вес, Здоровью Mail объясняет врач-диетолог, нутрициолог «СМ-Клиника» Надежда Литвинова-Гразион.

С приходом холодов наш инстинкт самосохранения требует больше энергии. Именно этим диетологи объясняют непреодолимую тягу к быстрым углеводам и жирной пище. Однако эти продукты и становятся главными виновниками увеличения объемов в области талии. Основная причина роста живота — не жиры, как принято считать, а определенные виды углеводов. Для чего они нужны организму?

Углеводы — основной источник энергии для организма, но в то же время — частая причина набора лишнего веса, в частности в области живота. Они запускают каскад реакций: повышение уровня глюкозы в крови, в ответ на который происходит выброс инсулина.

Инсулин, в свою очередь, выполняет несколько ключевых функций:

транспортирует сахар в клетки;
превращает излишки глюкозы в жир;
откладывает этот жир в жировых депо, в том числе на животе;
блокирует гормоны, ответственные за сжигание жира;
стимулирует аппетит, создавая порочный круг.

Главными врагами плоского живота можно считать так называемые быстрые углеводы: сахар, выпечку, продукты из рафинированной муки (белый хлеб, макароны), газированные напитки и другие сладости.

Но полностью отказываться от углеводов — ошибка. Они необходимы как источник энергии. Вместо этого стоит придерживаться простых правил их употребления.

Как есть углеводы, чтобы живот не рос:

Отдавайте предпочтение углеводам с низким или умеренным гликемическим индексом: их также называют медленными. Они не вызывают резкого скачка глюкозы в крови, при этом усваиваются дольше, обеспечивая организм энергией и не способствуют набору лишнего веса (при умеренном употреблении, разумеется). Это гречка, перловка, булгур, продукты из цельнозерновой муки. Подробнее о видах углеводов читайте в этой статье.

Не пропускайте основные приемы пищи. Регулярные завтрак, обед и ужин помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови и избегать срывов.

Избегайте углеводных перекусов. Перекусы печеньем, булочками или батончиками провоцируют резкие скачки инсулина.

Ужин должен быть белково-овощным. На активной стадии снижения веса на ужин лучше есть белок (курица, рыба, тофу) и клетчатку (овощи), уменьшив процентное содержание углеводов в своем меню.

Будьте осторожнее с молочными продуктами. Они содержат лактозу (молочный сахар), который также запускает процесс отложения жира. Не используйте их как отдельный перекус.

Двигайтесь. Даже умеренная, но регулярная физическая активность помогает инсулину работать эффективнее.

Главный лайфхак: ешьте углеводы не вместо, а вместе. Это значит, что десерт (кусочек шоколада, зефир) или фрукт лучше съесть сразу после основного приема пищи, который содержит белки и клетчатку. Эта «подушка безопасности» из других нутриентов не даст уровню глюкозы подскочить слишком резко и предотвратит гликемический стресс.

Таким образом, чтобы избежать роста живота в холодный сезон, важно не исключать углеводы, а грамотно их интегрировать в рацион, делая выбор в пользу сложных вариантов (они же медленные углеводы) и сочетая их с белками и овощами.

Источник: health.mail.ru