Глютен: кому действительно стоит от него отказаться?
Глютен, или клейковина, стал одной из самых обсуждаемых тем в мире питания. Этот белок, содержащийся в злаках, таких как пшеница, рожь и ячмень, часто обвиняют в проблемах с пищеварением, лишним весом и плохом самочувствии. Но действительно ли глютен вреден для всех, или он представляет опасность только для определённых категорий людей? Что такое глютен? Глютен — …
keramikos.ru